遂宁什么鱼最贵

遂宁是四川省的一个城市，位于川渝边际地带，被誉为“川东门户”，拥有丰富的水资源和多样的鱼类资源。在遂宁，有很多种类的鱼都很贵，但最贵的鱼应该是鱼丸。

鱼丸是遂宁的传统特色小吃之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名于世。制作鱼丸的主要材料是用淡水鱼肉制成的鱼胶，以及葱姜蒜等调料。制作鱼丸的过程非常繁琐，需要将鱼肉细切，并加入适量的调料进行调理，然后搅拌成胶状，最后搓成丸子状，再进行烹饪。

由于鱼丸的制作过程非常复杂，所以制作出来的鱼丸成品非常珍贵稀有，因此价格相对较高。一般来说，市场上的普通鱼丸价格在每斤30元左右，而一些高档特色鱼丸的价格则要更高，可能达到每斤300元甚至更高。

此外，除了鱼丸之外，其他的鱼类也有较高价格的品种。比如，黄鳝是一种特别受欢迎的美食，具有丰富的蛋白质和多种营养成分。因为黄鳝产量较少，且易肥大，所以价格也较高，一般在每斤100元以上。另外，鲈鱼、鳜鱼、大黄鱼等鱼类也是比较贵重的品种。

总的来说，遂宁的鱼类资源丰富多样，有很多种类的鱼都很贵，但最贵的应该是鱼丸。鱼丸制作过程繁琐，成本高昂，所以在市场上价格较高，但它的鲜美口感和丰富营养使其备受消费者的喜爱。