虾怎么做好吃又好看

虾是一种美味可口的海鲜食材，它的肉质鲜嫩，味道鲜美。如果想要让虾做的既好吃又好看，可以尝试以下几种做法：

1.清蒸虾：清蒸是最简单也是最能展现原汁原味的方法。将虾洗净去壳，蒸锅加热至水沸腾，放入蒸架，再放入虾，蒸10分钟左右即可。在蒸虾前可以在虾背上切几刀，这样可以让虾更好入味。

2.干煸虾：将虾剥壳后用厨房纸巾吸干水分，然后将虾沾上少量盐和淀粉，放入热油中炸至金黄。炸好的虾可以沥油后撒上一些葱花和辣椒粉，这样不仅可以增加口感，也会让虾看起来更好看。

3.奶香虾球：将虾去除壳和虾线，入沸水中快速焯水，然后捞出沥干。再将焯水后的虾放入搅拌机中打成虾泥，加入少量盐和鸡精拌匀，慢慢加入适量的奶油搅拌成粘稠的虾浆。将虾浆放入冰箱冷藏一段时间后取出，可以用勺子取出适量虾浆滚成小球，放入清汤中煮熟。这样的虾球既好吃又好看，也适合做成宴席菜。

4.椒盐虾：虾剥壳后沾上生粉和盐，然后放入热油中炸至金黄。炸好的虾用纸巾沥油后，放入事先炒好的椒盐中翻炒均匀即可。椒盐虾晶莹剔透，色泽金黄，配上椒盐的香气，既好吃又好看。

5.虾仁拼盘：将虾去壳，剥出虾仁备用。可以用不同的配料和调料搭配，如蒜末、香菜、青椒丝等等。将虾仁装在拼盘中，然后将调料均匀地撒在虾仁上，这样冷盘的虾仁就非常好看又美味。

总的来说，无论是清蒸、煎、炸、炒或是冷盘，虾本身的色泽和鲜嫩口感，都能够让它看起来既好吃又好看。通过搭配不同的调料和烹饪方法，可以让它展现出更多的风味和美感。不同的做法可以根据自己的口味和喜好进行选择，相信定能够制作出一道又好吃又好看的虾菜。